本文目录一览：

• 1、酒店后勤部有哪些
• 2、餐饮部岗位职责
• 3、餐饮管理工作职责
• 4、餐饮部职责2020最全职责合集

酒店后勤部有哪些

酒店后勤部主要包括以下部门：客房部 客房部是酒店后勤部的一个重要部门，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮部物资管理职责负责客房的清洁、布草更换、设施维护保养等工作。确保客房卫生达标，设施运转正常，为客人提供一个舒适的住宿环境。餐饮部 餐饮部负责酒店餐厅、厨房的管理和运行。包括菜品研发、食材采购、烹饪制作、餐厅服务等工作。

后勤包括：保安部和管家部等。1）保安部（Security Department）保安部是酒店和客人人身、财产安全的主管部门，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮部物资管理职责负责全酒店的安全保卫和消防安全工作。制定酒店有关安全的各项规章制度和安全保卫工作计划，做好安全防范工作，预防各种刑事案件、治安事件、消防事件的工作。

后勤部：分为医务室洗涤部员工饭堂 医务室员工饭堂要求在此不在说明，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮部物资管理职责洗涤部是承接酒店布草涤洗，烫叠等工作.员工，社会普通工人，小学文化毕业，能吃苦.前厅部：接待订房、散客入住客人，接待团队，办理问询，寄存行李，处理订房，处理投诉。部分酒店将前厅收银也列为正常管理之内。

酒店的后勤部门主要包括管家部和保安部，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮部物资管理职责负责酒店的考勤、采购、物资物流及安保等等工作，是酒店重要的组成部分，是保证酒店正常运营的部门。

餐饮部岗位职责

1、餐饮部岗位职责 篇1 负责执行、落实餐厅经理的决策和营运计划。监督检查各级管理人员对工作任务的执行情况。 完成酒店交代的一切事务，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮部物资管理职责协助经理按时召开会议，准确执行经理的指令，安排工作总结得失，优化管理思路。 协助经理处理协调部门内的工作，定期检查酒店负责区域卫生、安全监督工作。

2、餐饮部服务员的岗位职责1 做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 要求服务员熟悉菜肴特点，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮部物资管理职责善于推销菜肴与酒水。 协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 负责写好工作日记，做好交接手续。 完成餐厅主管临时交办的事项。

3、餐饮工作岗位职责1 牢记和遵守酒店一切规章制度。 按规定着装配牌，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮部物资管理职责着装整洁大方，守时礼貌，快捷服从指挥。 营业前负责吧台内一切准备工作，负责当日盘点，并开出领货单，请主管签字确认。 负责去库房领足酒水。 接受酒水订单，为宾客准备好各类酒水。 负责妥善保管宾客存放在内的烈性酒、及其它物品。

4、酒店餐饮部的岗位职责1 直接上级：总经理 直接下属：餐厅主管、办公室秘书、酒水主管 职务说明：全面负责制定各餐厅、酒水部工作计划和经营预算，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮部物资管理职责并组织落实；督导各餐厅、酒水部及管事部的日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。 岗位职责 餐饮经理负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。

餐饮管理工作职责

1、餐饮管理者的岗位职责1 餐厅领班岗位职责 协助公寓经理负责餐厅日常管理工作。 负责处理餐厅宾客投诉。 负责餐厅各种信息传递，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮部物资管理职责协助相关部门搞好对客服务工作。 负责餐厅员工日常管理、培训及监督考核。 负责所辖区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监督管理工作。

2、餐厅主管岗位职责：认真贯彻餐饮部经理意图，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮部物资管理职责积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。拟订本餐厅的服务标准，工作程序。对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。

3、．制订和改进各项经营，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮部物资管理职责管理的新计划、新措施。热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。

餐饮部职责2020最全职责合集

餐饮部职责1 以高度的事业心和责任感，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮部物资管理职责做好本职工作，领发物品要手续清楚、账目清楚。 工作要有条理，每周根据餐厅、厨房各种物资的用量制订计划并向物业部门领取，既不积压也不短缺。所有物品要分类存放，防止物品霉烂和变质。

负责销售公司产品及配合公司市场部推广新产品；维护老客户关系及开发新客户资源；每月汇报业务情况并分析 总结 。

负责事业部培训体系的建立与健全；负责 企业 文化 宣传与推广，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮部物资管理职责组织团建活动与学习；负责员工关爱举措的实施与员工发展疏导；负责对各业务部门培训开展与组织进行检查。

全权负责处理酒店的一切事务，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮部物资管理职责带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标。 制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列 规章制度 和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮价等。